|
|
Geitenkaasquiche
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
5 eieren
2 dl creme fraiche
2 dl slankroom
2 el geknipte bieslook
4 gedroogde tomaten, in reepjes
1 teen knoflook, geperst
zout
peper
5 plakjes deeg voor hartige taart, ontdooid
225 g harde geitenkaas, geraspt (bijv. Belle blanche)
75 g verse zachte geitenkaas (bijv. Bettinne blanc)
8 kerstomaatjes, gehalveerd
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 185 graden.
Bereidingswijze:
Klop de eieren los met de roomsoorten, bieslook, gedroogde tomaten en knoflook en breng op smaak met zout en peper. Bedek de vorm met de plakjes deeg (bloemkant onder), laat de naden iets overlappen en druk ze licht aan. Prik de bodem in, verdeel de kaas erover en giet het eimengsel erop. Verdeel de tomaatjes, snijkant naar boven, over de taart en bak de taart in het midden van de oven in 45-50 min. goudbruin en gaar.
|
|
|